Keks sa kikiriki puterom

Priprema

1. U vanglicu razbiti jaje, dodati šećer i žicom za mućenje mutiti da se šećer i jaja sjedine. Dodati maslac i umutiti. Ubaciti kikiriki puter i mutiti da se potpuno sjedini sa sastojcima. Na kraju dodati mešavinu brašna i praška za pecivo. Još jedanput dobro umutiti da ne ostanu grudvice od brašna. Pripremljenu smesu ostaviti u frižider na pola sata da se malo stegne (ne pokriva se).
2. Veliki pleh od električne rerne obložiti pek papirim i ostaviti na stranu. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Izvaditi testo iz frižidera. Malom kašičicom uzimati smesu i dlanovima napraviti kuglicu. Samo malo je pritisnuti da se dobije debljina oko 3 mm pa je vrlo blago pritisnuti na okrenutu cediljku (metalnu) za povrće da bi se dobila karakteristična šara. Keksiće ređati u pleh. Meni je izašlo 30 komada keksića.
3. Pleh sa keksom staviti u zagrejanu rernu i pecite tačno 15 minuta. Izvadite pleh i ostavite da se keks u njemu ohladi. Keks će, prilikom vađenja iz rerne, i dalje biti jako mekan. Ali ne brinite, kada se ohladi on će da očvrsne.
4. Prhki keksići koji se tope u ustima, sa divnim ukusom kikirikija...