Čajni keksići (kolutići)

Priprema

1. Priprema ovih keksića je veoma jednostavna. Prosejati brašno i dodati mu prašak za pecivo, vanil šećer, kristal šećer, koricu jednog limuna i rastopljeni margarin i svinjsku mast. Umesiti testo i postepeno dodavati mleko, ako je potrebno dodati još malo brašna. Testo treba da bude mekano i glatko.
2. Razvaljati testo debljine jednog prsta i vaditi okruglim kalupom ili čašom keksiće, vaditi sredinu manjom čašom ili kalupom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15-20 minuta, zavisno da li volite više ili manje hrskave kekse.
3. Pred kraj pečenja, nekih 5 minuta, posuti keksiće pomešanim šećerom i vanil šećerom i vratiti u pećnicu da se šećer istopi, isključiti rernu i držati još 5 minuta. Izvaditi keksiće, prohladiti i služiti uz kafu, čaj ili mleko.