Autor: Sonja Jovanović
9746
Krem sladoled
Krem sladoled
Sastojci
Potrebno je:
- 130 ml mleka
- 2 žumanceta
- 2 kesice burbon vanilin šećera
- 2 kašike šećera
- 2 kašike meda
- 1 kesica sladoleda u prahu (sa ukusom vanile "aleva")
- 200 ml slatke pavlake
- ušećereni orasi i lešnici: (90 g oraha, 50 g lešnika)
- 2 kašike šećera
- 3 kašike meda
- 3 kašike vode
- 1/2 kafene kašičice (po želji cimet ili kakao ili mleveni karanfilić)
Još:
- milka "noisette"
- suvo grožđe
- rum štapići
- punjeni lešnik kremom
Priprema
-
Mikserom dobro umutiti žumanca, vanilu burbon, šećer i med. Sipati mleko i još malo mutiti. Kuvati 10-ak min. na pari ili u šerpi sa debljim dnom stalno mešajući drvenom kašikom. Ostaviti da se ohladi.
-
Za to vreme u jednom sudu mikserom umutiti slatku pavlaku, a u drugo sladoled u prahu po uputstvu sa kesice (ja sam stavila umesto 200 ml mleka, kako piše, 170 ml). Pomešati ove dve smese. Kada se jaja skroz ohlade, dodati i njih i sve dobro izmešati mikserom. Uliti u plastičnu posudu i staviti u frižider.
-
Ispeći lešnike u rerni, ne previše. Očistiti od kore. Iseckati sitno orahe i lešnike. Pomešati šećer, med, vodu i začine po želji i sipati u tiganj. Sačekati da počne da vri, mešati drvenom kašikom. Kada počne da se zgušnjava dodati seckane orahe i lešnike, dobro promešati i još malo pržiti.
-
Tanjir premazati sa malo ulja i sipati smesu iz tiganja. Ostaviti da se ohladi, pa usitniti prstima. Izrendati milka čokoladu. Suvo groždje potopiti u rum. Posle 6 sati (ako ne možete da čekate duže:) servirati kugle sledoleda, posuti izmrvljenim, ušećerenim orasima i lešnicima, suvim groždjem i milkom i staviti štapić punjen lešnik kremom.
-
Ovaj sladoled se bukvalno topi u ustima! Uživajte! Prijatno!
Komentari