lako 12 osoba
40 min
10907
Tart sa kajsijama

Sastojci

Kora:

  • 250 g brašna
  • 70 g masti
  • 1 kašika meda
  • 50 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 1 jaje
  • 1/2 kašičice sode bikarbone

Fil:

  • 400 ml mleka
  • 125 g maslaca ili margarina
  • 200 g šećera
  • 1 kesica puding vanila
  • 1 kašika gustina
  • 1 tegla kompota od kajsija
  • 10 g želatina
  • 200 ml soka od kompota

Priprema

  1. Izmutiti viljuškom mast, jaje, med i šećer. U posebnu posudu sipati brašno i sodu bikarbonu, a potom umešati izmućenu smesu pa uz postepeno dodavanje mleka umesiti testo. Odložiti testo na 30 minuta u frižider, a zatim ga razviti oklagijom i prebaciti u podmašćen kalup za tart prečnika 28 cm. Tart sa kajsijama
  2. Testo izbockati viljuškom preko njega položiti papir za pečenje, a na papir sipati malo pirinča da se testo ne bi podiglo prilikom pečenja. Tart sa kajsijama
  3. Staviti pleh u zagrejanu rernu na 7-8 minuta. Nakon toga skloniti papir i pirinač pa vratiti kalup u rernu jos 2-3 minuta da se zarumeni gornji deo. Tart sa kajsijama
  4. Odvojiti 100 ml mleka, u njemu razmutiti puding i gustin, a ostatak staviti da se kuva. Dodati šećer u mleko i margarin isečen na kockice. Kada se sve lepo istopi i mleko provri ukuvati puding i gustin. Vruć fil sipati preko tarta i lepo poravnati. Tart sa kajsijama
  5. Preko njega poredjati kajsije iz kompota. Zelatin preliti sa 3 kašike vode i ostaviti da nabubri Tart sa kajsijama
  6. Za to vreme 200 ml soka iz kompota staviti da se zagreje do tačke ključanja.Skloniti posudu s vatre pa umešati želatin Tart sa kajsijama
  7. Kada se smesa sa želatinom ohladi i polako počne da se steže sipati je preko kajsija. Tart sa kajsijama
  8. Dobro ohladiti i onda posluziti Tart sa kajsijama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari