Posni, voćni, kolač (na vodi)

Priprema

1. Višnje staviti u cetku, da se odmrznu. Sačuvati sok, koji višnje otpuste. Izmeriti količinu soka, pa dodati vode, da ukupna količina tečnosti bude 320 ml. Jabuke očistiti i, krupno, narendati (ne cediti ih). Suvo voće staviti u, odgovarajuću, posudu, preliti ga sa toplom vodom (da voće bude pod vodom) i ostaviti ga pola sata. Zatim ga procediti.
2. U vanglicu staviti brašno, šećer, cimet i sodu bikarbonu. Promešati kašikom. Sipati tečnost, sok koji su pustile višnje, plus voda. Žicom za mućenje, dobro, sjediniti, da ne ostanu grudvice od brašna.
3. Zatim ubaciti, svo, voće i kašikom, polako, promešati.
4. Uzeti pleh, vel. 30x20 cm, i celog ga obložiti pek papirom. Evo kako će te pleh, lako, bez ikakvih problema obložiti pek papirom. Odmeriti pek papir, koliko vam treba za oblaganje, iseći ga i zgužvati u ruci. Zatim ga potopiti sa vodom. Raširiti jednu veću kuhinjsku krpu, preko radnog stola, pa preko nje staviti pek papir, raširiti ga i poravnati. Preko papira, takođe, staviti kuhinjsku krpu i blago utapkati da se pokupi višak vode. Sada možete, vrlo lako, da obložite posudu, koja vam treba.
5. U pripremljeni pleh sipati testo sa voćem i poravnati ga. Staviti da se peče u, prethodno zagrejanu, rernu, na 160 stepeni. Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je pečen) izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
6. Zatim ga preokrenuti na veći pleh i, polako, odvojiti pek papir. Kolač, ponovo, vratiti u pleh, u kome se pekao, iseći ga na kocke i poslužiti. Ko voli može kolač posuti i šećerom u prahu.