Prhki keksići od belanaca

Priprema

1. Belanac umutite sa šećerom i vanil šećerom u glatku i sjajnu smesu. Dodajte rastopljeni i prohladjeni margarin u mutite dok ne dobijete smesu sličnu kremi. Dodajte brašno, gustin i prašak za pecivo, rendanu koricu limuna ili narandže i umesite testo. Oblikujte kuglu, uvijte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru da odstoji sat vremena.
2. Od testa oblikujte kuglice veličine oraha i ređajte ih na papirom obloženi pleh. Pravite male razmake između jer će narasti u toku pečenja. Možete ih lagano pritisnuti dlanom da se malo spljošte, pri pečenju će se ionako malo spljoštiti pa ne preterujte. Pecite ih u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta. Vruće keksiće uvaljajte u prah šećer.