Voćni kolač sa kajsijama i slatkom pavlakom
Sastojci
Za biskvit:
- 3 jajeta
- 100 g šećera
- 3 kašike mekog brašna
- 3 kajsije
- 1 dl slatke pavlake
- 1 pakovanje (100 g) piškota
- 1 kašičica praška za pecivo
- Za fil:
- 5 dl mleka
- 100 g šećera
- 1 kesica pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 10 kajsija
- 3 kašike gustina
- Za dekoraciju:
- 1 dl slatke pavlake
- po želji kajsija
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanaca, pa belanca umutiti u čvrst sneg. Posebno umutiti žumanca sa šećerom, dodati piškote, izgnječene ili izmiksane kajsije i sve dobro umutiti. Dodati brašno, prašak za pecivo, slatku pavlaku i belanca, pa pažljivo izmešati da se sve dobro sjedini.
Pleh veličine 32x22 cm premazati uljem i posuti brašnom, pa izručiti pripremljenu smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C, oko 25 minuta. Ostaviti da se biskvit prohladi. Zagrejati 4 dl mleka sa šećerom. Kada provri, dodati puding razmućen u 1 dl mleka, gustin razmućen sa malo vode i izmiksane ili izgnječene kajsije. Kuvati dok se masa ne zgusne. Kada se fil prohladi, nafilovati biskvit i ostaviti u frižider da se dobro ohladi (najbolje preko noći). Potpuno ohlađen biskvit seći na štangle i dekorisati umućenom slatkom pavlakom i isečenim kajsijama.
Komentari