lako 10 osoba
30 min
21871
Penasti kolač sa jagodama

Sastojci

Za koru:

  • 4 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 5 kašika ulja
  • 5 kašika mleka
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika kakaoa

Za fil:

  • 500 ml jogurta
  • 100 g šlaga
  • 2 kesice želatina
  • 3 kašike šećera
  • 500 g jagoda

Za preliv:

  • 300 g jagoda
  • 3 kašike šećera
  • 100 ml vode
  • 2 kesice želatina

Priprema

  1. Izmutiti belanca sa šećerom, zatim dodati žumanca, ulje, mleko, prašak za pecivo. Isključiti mikser pa špatulom lagano umešati brašno i kakao. Staviti koru da se peče oko 20 minuta na 180 stepeni. Preliti dve kesice želatina sa malo hladne vode da nabubri. Za to vreme staviti jogurt i šećer na ringlu da se jogurt ugreje, mešati dok se šećer ne istopi. Ne treba da vri samo da se ugreje i bude vruće. Ubaciti nabubreli želatin, skloniti sa vatre, pa mešati dok se želatin skroz ne otopi. Ostaviti da se ohladi. Jagode oprati i iseckati. Penasti kolač sa jagodama
  2. Izmutiti šlag prema uputsvu. Sipati jogurt sa želatinom u šlag i kašikom lagano sjediniti. Ubaciti seckane jagode i sve lepo polako izmešati. Sipati fil preko pečene i ohlađene kore. Fil će biti malo ređi zato sipati u dublju tepsiju. Stegnuće se nakon par sati stajanja u frižideru. Tek onda preliti prelivom. Penasti kolač sa jagodama
  3. Jagode staviti u blender dodati vodu i izblendirati. Sipati u šerpicu staviti šećer, pa staviti na tihoj vatri da se kuva. Želatin preliti sa malo vode i kada nabubri dodati u jagode. Skloniti sa vatre i mešati dok se želatin se otopi. Penasti kolač sa jagodama
  4. Kada se ohladi sipati preko ohlađenog i stegnutog kolača. Ostaviti u frižider dok se i preliv ne stegne. Onda iseći parčad željene veličine. Penasti kolač sa jagodama
  5. Uživati u laganom ukusu. Penasti kolač sa jagodama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari