Voćni kolač sa malinom

Priprema

1. Za patišpanj. Umutiti jaja penasto sa šećerom i kesicom vanilin šećera. Mikserom neprekidno mutiti masu. Zatim dodati masi ulje, jogurt, i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Kašikom masu lagano promešati. Sipati masu u pleh 30x35 cm obložen masnim papirom i peći na 180 C oko 30 minuta. Hladnu koru preseći na pola.
2. Fil od malina. Maline samleti u blenderu, didati u posudu i izmeriti težinu na vagu. Doliti vodu do 700 ml težine. Odvojiti malo tečnosti i umešati gustin, od ostataka voćne kaše sa šećerom staviti na vatru da proključa. Zatim kada provri voćna kaša, dodati pripremljenu mešavinu sa gustinom. Ukuvati na laganoj vatri fil od malina dok se ne zgusne.
3. Fil od jogurta. Želatin pripremiti prema uputstvu. Kesicu želatina dodati oko 5 kašika vode i ostaviti da nabubru. Nabubreli želatin otopiti na tihoj vatri (ne sme da provri). Mikserom umutiti jogurt sa šećerom pa dodati otopljeni želatin. Umutiti slatku pavlaku, pa umešati umućeni jogurt sa želatinom.
4. Finalni deo. Koru vratiti nazad u kalupu. Kore preliti šećernim prelivom (staviti vodu i šećer da provri). Fil od malina podeliti na dva dela. Jedan deo fila od malina ravnomerno rasporediti po kori. Zatim polovinu fila od jogurta preko malina rasporediti. Opet kora, pa fil od malina, zatim na kraju fil od jogurta. Kolač ostaviti u frižideru na nekoliko sati da odstoji i ohladi se kako bi se stegao. Hladan kolač seći na parčad i služiti.