Kolač sa jagodama i čokoladom

Priprema

1. Ulupati penasto belanca. Dodati šećer, nastaviti sa mućenjem pa lagano dodavati žumanca i mleko.
2. Mutiti dok masa ne postane glatka i kompaktna. Umešati otopljeni čokoladu, pa na kraju lagano dodati brašno, kakao i prašak za pecivo.
3. Smesu sipati u pleh obložen pek paorom i peći u zagrejanoj rerni na 170 minuta. Peći dok kora ne dobije lepu i tamnu boju i dok se ne odvoje ivice kore.
4. Ukoliko se peče u većem plehu, pečenu koru seći po širini (da se dobiju dve kore) i obrnuto.
5. Za fil razmutiti gustin i šećer u malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri. Kad mleko provri dodati gustin i mešati dok se ne zgusne.
6. Vruć fil izliti u tepsiju da se brze ohladi i prekriti samolepljivom folijom. Da se ne bi stvorila korica.
7. Margarin penasto umutiti pa sjediniti sa ohlađenim filom.
8. Koru po želji poprakati sa par kašika mleka. Preko prve kore naneti 1/2 fila. Poređati voće po izboru. Peko voća staviti drugu polovinu fila i preklopiti drugom korom.
9. Čokoladu otopiti na pari sa 80 ml slatke pavlake, ili sa uljem na uobičajen način.