Kolač sa kikirikijem i kokosom
Sastojci
Patišpanj:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Fil:
- 1 kesica pudinga od vanile
- 500 ml mleka
- 2 kašike brašna
- 2 kašike šećera
- par kapi arome vanile
- 100 g margarina
- 6 kašika kokosa
- 2 šoljice seckanog neslanog kikiriija
- 150 g šećera u prahu
Za prelivanje kore:
- 100 ml mleka
- par kapi arome vanile
I još:
- 1 kesica šlaga
Priprema
-
Počinjemo pripremu patišpanja (kore). Odvojite belanca i žumanca. Belanca mutite mikserom u čvrst sneg. Zatim postepeno dodavajte šećer i mutite dok se šećer ne otopi. Potom postepeno dodavajte žumanca i mutite. Brašno i prašak za pecivo sjedinite i dodajte u masu zatim ručno promešajte. Ne mikserom kako smesa nebi "spala". Pleh podmažite i pospite brašnom, ulijte ravnomerno smesu i pecite na 200 stepeni. Proverite čačkalicom. Vruću koru prelijte hladnim mlekom u koji ste prethodno stavili par kapi arome vanile.
- Prelazimo na fil. Izmerite 500 ml mleka zatim odvojite malo, a ostatak stavite na ringlu. Pomešajte puding, šećer, brašno i mleko (koje ste odvojili). Sjedinite dobro da nema grudvica. Kada je mleko prokuvalo skuvajte puding. Mešajte ručnom mutilicom kako nebi bilo grudvica. Skinite sa vatre. Dodajte margarin i dobro promešajte. Potom dodajte kokos, kikiriki, šećer u prahu i par kapi arome vanile. Dobro sjedinite.
- Umutite šlag po uputstvu sa kesice.
- Nekoliko kašika šlaga dodajte u ohlađen fil.
-
Koru premažite filom.
-
Potom šlagom.
-
Prijatno!
-
:-)
Savet
Ja sam u fil stavila oko 5-6 kašika šlaga. Koristila sam okrugli pleh srednje veličine. Fil dok pravite probajte, i šećer možete po želji povećati ili smanjiti. Ovaj kolač sam napravila od namirnica koje sam imala kod kuće. I svideo se mojim ukućanima. Kombinacija kokosa i kikirikija je, po meni, savršena. Prvo izmerite dve šoljice kikirikija (ne seckanog) potom seckajte. U fil možete staviti i žele bombone, kandirano voće, suvo grožđe, lešnike, orahe, šta god želite. Prijatno!
Komentari