Kretoš oblanda

Priprema

1. Pripremiti sastojke.
2. 300 g šećera staviti u suvu šerpu i na tihoj vatri otopiti (šećer treba da dobije boju karamela).
3. Dok se šećer topi,mikserom mutiti belanaca uz dodavanje 14 kašika šećera. Umutiti ih u čvrst sneg. Otopljen šećer preručiti u menzuru i u tankom mlazu dodavati u umućena belanca, mutiti mikserom (bez prestanka).
4. Dobijen fil podeliti na 4 dela.
5. Filovati oblandu, a zatim staviti odozgo neke teške knjige, da se stisne.
6. Nakon sat vremena, seći na parčad željene veličine...
7. ... I poslužiti. Prijatno.