srednje
20 osoba
50 min
21155
Sočni jafa kolač
Sočni jafa kolač
Sastojci
Testo:
- 4 jajeta
- 20 kašika šećera
- 24 kašika mleka
- 6 kašika ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 24 kašike integralnog brašna
- 10 kašika prezle
- 1 vanil-šećer
Fil:
- 1 narandža
- 3 kašike džema - kajsija
- 2 dl vode
- 150 g šećera
Glazura:
- 1 dl neutralne pavlake za kuvanje
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kašičica maslaca
Za preliv testa:
Priprema
-
Izmutiti penasto belanca, dodati šećer, vanil-šećer, nastaviti mućenje da se šećer rastopi, dodati žumanca, nastaviti mućenje. Dodati ulje i mleko, smanjiti brzinu i nastaviti mućenje. Dodati brašno, prezle i prašak za pecivo i varjačom mešati dok ne bude glatko.
Peći u podmazanom plehu na oko 200'C.
Ili kao jednu koru, koju ćete preseći koncem da budu dve tanje. Ili sipajte pola testa, pa peći u dva puta.
Ja sam.pekla u dva puta, jer mi sigurnije da ne bude gnjecavo u sredini.
-
Ispečenu koru preseći koncem ili nožem da dobijete dve tanje ili ako ste pekli iz dva puta, svakako jednu tu izmrvite i dodajte joj rendanu zamrznutu narandžu, džem.
Vodu prokuvati sa šećerom, pa dodati u prethodnu smesu i mešati da se dobije što kompaktnija masa.
Ja to izgnječim rukom.
-
Ispečenu koru preliti sa 10-ak kašika mleka, pa preko sipati taj fil i rukom slobodno utapkati, jer tako se najbolje izravna.
-
Glazuru spremiti na najtiroj vatri da ne proključa, nego da se čokolada istopi.
Preliti preko kolača. Staviti u frižider da se stegne.
Komentari