srednje 10 osoba
120 min
42479
Tri leće kolač

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 jaja
  • 100 g šećera
  • 200 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 400 ml slatke pavlake
  • 300 g kondezovanog mleka
  • 800 ml običnog mleka
  • 300 g karamel krema

Kondezovano mleko:

  • 1 šolja mleka u prahu
  • 2/3 šolje šećera
  • 3 kašike omekšalog putera
  • malo ekstrakta vanile
  • 1/3 šolje ključale vode

Karamel krem:

  • 210 g šećera
  • 85 g margarina
  • 120 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Umutiti belanca sa šećerom. Dodavati 1 po 1 žumance, pa lagano umešati brašno (pomešano sa praškom za pecivo). Tri leće kolač
  2. Smesu razliti u tepsiju, obloženu pek papirom i peći na 180 stepeni oko 25-30 minuta. Tri leće kolač
  3. Pečenu koru izvaditi sa pek papirom i izbosti viljuškom po celoj površini. Ostaviti da se ohladi 5-6 minuta. Tri leće kolač
  4. U tepsiji u kojoj se pekao kolač, sipati 400 ml slatke pavlake. Gornju stranu patispanja (koja je izbockana viljuškom) staviti preko slatke pavlake i ostaviti da upije oko 10-ak minuta.
  5. Pomešati obično i kondezovano mleko pa preliti patišpanj. Za kondezovano mleko potrebno je da 1 šolju mleka u prahu, 2/3 šolje šećera i tri kašine eksalog putera, ekstrakt vanile i 1/3 šolje vrele vode staviti u blender. Sve miksati do željene gustine (oko 1-2 minut). Ako je pregusto dodati još malo vrele vode i kratko mutiti. Tri leće kolač
  6. Kada se kolač dobro ohladi preliti sa karamel filom. Za karamel fil je potrebno da: 210 g šećera upržiti da dobije zlatno smeđu boju. Dodati 85 g margarina. Kada se margarin rastopi dodati 120 ml slatke pavlake. Dobro izmešati pa ostaviti da se ohladi. Povremeni promešati. Tri leće kolač
  7. Preko kolača kada se prelije karamel filom može se po želji koristiti voze iz konzerve tj kompot.
Savet

Vreme pečenja zavisi od jačine šporeta. Prijatno....

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari