Tri leće kolač
Sastojci
Potrebno je:
- 6 jaja
- 100 g šećera
- 200 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 400 ml slatke pavlake
- 300 g kondezovanog mleka
- 800 ml običnog mleka
- 300 g karamel krema
Kondezovano mleko:
- 1 šolja mleka u prahu
- 2/3 šolje šećera
- 3 kašike omekšalog putera
- malo ekstrakta vanile
- 1/3 šolje ključale vode
Karamel krem:
- 210 g šećera
- 85 g margarina
- 120 ml slatke pavlake
Priprema
-
Umutiti belanca sa šećerom. Dodavati 1 po 1 žumance, pa lagano umešati brašno (pomešano sa praškom za pecivo).
-
Smesu razliti u tepsiju, obloženu pek papirom i peći na 180 stepeni oko 25-30 minuta.
-
Pečenu koru izvaditi sa pek papirom i izbosti viljuškom po celoj površini. Ostaviti da se ohladi 5-6 minuta.
- U tepsiji u kojoj se pekao kolač, sipati 400 ml slatke pavlake. Gornju stranu patispanja (koja je izbockana viljuškom) staviti preko slatke pavlake i ostaviti da upije oko 10-ak minuta.
-
Pomešati obično i kondezovano mleko pa preliti patišpanj. Za kondezovano mleko potrebno je da 1 šolju mleka u prahu, 2/3 šolje šećera i tri kašine eksalog putera, ekstrakt vanile i 1/3 šolje vrele vode staviti u blender. Sve miksati do željene gustine (oko 1-2 minut). Ako je pregusto dodati još malo vrele vode i kratko mutiti.
-
Kada se kolač dobro ohladi preliti sa karamel filom. Za karamel fil je potrebno da: 210 g šećera upržiti da dobije zlatno smeđu boju. Dodati 85 g margarina. Kada se margarin rastopi dodati 120 ml slatke pavlake. Dobro izmešati pa ostaviti da se ohladi. Povremeni promešati.
- Preko kolača kada se prelije karamel filom može se po želji koristiti voze iz konzerve tj kompot.
Savet
Vreme pečenja zavisi od jačine šporeta. Prijatno....
Komentari