lako
10 osoba
30 min
18452
Jafa kolač (13)
Jafa kolač (13)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 24 kašika šećera
- 24 kašika mleka
- 24 kašika bašna
- 24 kašika ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 g šećera
- 200 ml vode
- 2 smrznute narandže
- 5 kašika džema od kajsija
- 100 g čokolade
- 2 kašike ulja
- 5 kašika mleka
- 3 kašika šećera
Priprema
-
Priprema kore: Umutiti penasto belanca sa šećerom, zatim laganododati žumanac po žumanac. Umućenoj penastoj masi dodati prosejano brašno umešano sa praškom za pecivo, zatim dodati ulje i mleko.
-
Promešati masu i sipati u većem plehu koji je obložen masnim papirom. Koru peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 20 minuta.
-
Kora kada je pečena i porumeni izvaditi je iz sporeta i ohladiti. Koru hladnu podeliti uzduž na dva jednaka dela. Jedan deo kore vratiti na tacnu, a drugu izmrviti za fil.
-
Pripremanje fila: Na laganoj vatri u manjoj podudi uspinovati šećer i vodu. U posudu narendati dve smrznute narandže, dodat i drugi deo izmrvljene kore sa 5 kašika džema od kajsije, sve to preliti sa ušpinovanim šećerom.
-
Promešati smesu da se lepo sve izjednači. Preko prvi deo kore ravnomerno premazati fil. Kolač ostaviti da se ohladi i stegne.
-
Glazura čokolade: Na laganoj vatri otopiti čokoladu sa šećerom, mlekom i uljem, mešati neprekidno sve dok se ne dobije homogeno glatka masa. Preko hladnog kolača preliti glazuru od čokolade.
-
Jafa kolač ostaviti u frižideru da se ohladi i stegne. Hladan kolač seći na štanglice.
Komentari