Baghrir (marokanske palačinke)

Priprema

1. U blender ubacite griz, brašno, šećer, so i kvasac. Dodajte toplu vodu i izmiksajte. Zatim, dodati i prašak za pecivo i miksati još par sekundi. Tijesto preručiti u plastičnu posudu i ostaviti da "miruje" 30 minuta.
2. Premazati tavu sa malo ulja. Zagrijati. Sipati malo tijesta. Odmah trebaju da se pojave mjehurići.
3. Peći oko minut - dva, samo sa jedne strane. Palačinke se ne peku sa druge strane. Kada se tijesto potpuno "osuši", palačine su gotove.
4. Postupak ponavljati, dok se sastojci utroše. Gotove palačinke ne ređati jednu na drugu, nego pored. Tradicionalno se Baghrir služi uz mješavinu otopljenog putera i meda. Možete služiti i uz džem, krem, otopljenu čokoladu, marmeladu...po ukusu!