Sočni kokos kolač
Sastojci
Za koru:
- 2 čaše (2 dl) jogurta
- 1 čaša kokosa
- 1 čaša griza
- 3/4 čaše šećera
- 1 kesica praška za pecivo
Sirup (preliv za koru):
- 3 dl vode
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
Za fil:
- 1 l mleka
- 3 vanila pudinga
- 100 g bele čokolade
- 5 kašika šećera
Za dekoraciju:
- 1 kesica šlag krema vanila
- 150 ml mleka
- kokos (za posipanje)
Priprema
- Prvo skuvajte sirup tako što ćete staviti vodu sa šećerom da provri i od trenutka ključanja, smanjiti temperaturu i kuvati 5 minuta. Zatim ostaviti da se skroz ohladi.
-
Za koru sve sastojke sjedinite varjačom, pa prespite u pouljen i pobrašnjen pleh (20x30 cm) i peći na 180 stepeni, 20 minuta. Vrelu koru preliti ohlađenim sirupom.
- Za fil stavite mleko sa šećerom da prokuva,(odvojte 2 dl mleka i izmešajte puding). Kada mleko provri sipati puding i mešajte dok ne dobijete gustu masu. Sklonite sa šporeta i dodajte čokoladu lomljenu na kockice i mešajte dok se ne otopi. Prohlađen fil sipati preko vruće kore. Kada se kolač ohladi umutite šlag po upustvu i po želji odozgo posuti kokos.
Savet
Brz, sočan, a pre svega ukusan kolač.
Komentari