Grčki kokos kolač
Sastojci
Za testo:
- 4 jajeta
- 500 ml grčkog jogurta
- 125 g maslaca
- 400 g griza
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo
Za sirup:
- 300 ml vode
- 300 g šećera
- 1 limun - sok
- 100 g kokosa
Priprema
- Penasto umutiti jaja, šećer, vanilin šećer i jogurt. Maslac otopiti i prohladiti, te ga dodati smesi od jogurta.
- Mutiti mikserom dok se šećer ne rastvori, dodati griz pomešan s praškom za pecivo i sve dobro sjediniti.
- Smesu usuti u pleh veličine 30x25 cm obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 35 minuta.
- Pečen i ohlađen kolač iseći u kocke te preliti vrućim sirupom. Od trenutka kad proključa sirup kuvati 5 minuta, skloniti s ringle, dodati limunov sok i odmah toplim preliti prohlađen kolač. Kolač dobro ohladiti, uvaljati u kokos i poslužiti.
Savet
U sirupu se može smanjiti količina šećera za 50 g, ako ne volite sladak kolač.
Komentari