Čokoladna fantazija (6)
Sastojci
Za koru:
- 4 žumanceta
- 100 g šećera
- 250 g margarina
- 100 g čokolade
- 4 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 4 belanceta
Za fil:
- 1/2 l slatke pavlake
- 200 g čokolade
- 1 kašičica šećera
Priprema
-
Za pripremu kore mikserom izmutiti žumanca sa šećerom, a posebno na šporetu istopiti margarin i čokoladu pa ostaviti da se malo prohladi.
-
Spojiti margarin sa žumancima, dodati brašno i prašak za pecivo.
-
Posebno umutiti sama belanca u čvrst sneg pa polako umešati u prethodnu masu.
-
Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu (ne stavljati papir za pečenje).
-
Pečenu koru izbockati viljuškom .
-
Za fil u šerpu na šporetu istopiti čokoladu i slatku pavlaku sa šećerom na laganoj vatri - ne sme da provri, treba da bude tečno pa preliti preko kore.
-
Ostaviti da se prirodno ohladi pa ga kasnije staviti u frižider da se kolač dobro stegne. Prilikom serviranja kolač ukrasiti šlagom i čokoladnim sirupom.
Komentari