Posne praline sa filom od malina

Priprema

1. Prvo ćemo skuvati fil da bi se dobro ohladio. Vodu, šećer i maline (sa sokom) stavimo u šerpu da provri. Puding razmutimo sa 2,3 kašike vode i zakuvamo ga u maline koje su provrile kao i obično. Fil će biti gust baš.
2. Dok se fil hladi na pari ćemo otopiti čokoladu sa uljem. Kalupe za praline pre toga spremimo. Meni ispadne od 20 do 24 praline od ove smese zavisi koliki sloj čokolade stavim. Kada je čokolada postala retka uzmemo jednu kašičicu i sipamo u jednan kalup-cvet, a razmazujemo sa četkicom za likovno najbolje. Tako je najpreciznije. Mažemo dobro po ivicama i dnu. Tako svaki kalup. Stavimo u frižider 10ak minuta pa ponovimo postupak i opet čekamo da se stegne u frižideru. Nemojte tanko mazati jer se dešava da pucaju onda.
3. Kada je fil dobro prohlađen, a čokolada stegnuta sipamo kašičicu fila u kalup ne do vrha jer odgore ide opet kašičica čokolade pa u frižider.
4. Praline treba da se hlade minimum 3h... Videcete i sami kada čokolada počne lepo da se odvaja od kalupa. Ukusne su i vrlo dekorativno izgledaju. Uživajte u ukusu čokolade i maline...