Novogodišnji cvetići sa višnjama

Priprema

1. Aktivirati kvasac. Pomešati mleko, vodu, izmrviti kvasac, dodati šećer i nekoliko kašika brašna. Promešati špatulom i ostavite par minuta da krene kvasac. U drugu posudu stavite jaje, so, ulje, polovinu brašna, isipajte nadošli kvasac, izrendajte koru limuna i sa preostalim brašnom zamesite testo. Testo ostavite na toplom mestu da se udvostruči. Napravite fil. Prokuvajte višnje sa šećerom oko 10 minuta, dok ne ispari tečnost i ostavite da se hladi. Naraslo testo podeliti na 2 lopte, a svaku loptu još na 6 loptica. Margarin razgrejati. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom i premazati margarinom. Ređati jednu na drugu svih 6 loptica. Sad razviti veliku četvrtastu ploču, otprilike na 1 cm debljine. Preseći točkićem za testo na 6 kvadrata. Svaki kvadrat zaseći točkićem po uglovima testa na oko 4 mm. Zaseći ivice sa svih strana, ali ne do sredine testa.
2. Premazati opet omekšalim margarinom pa stavite fil od višanja. Sva četri zasečena dela saviti ka sredini testa da ima oblik cveta. Pritisnuti sve latice na jednom mestu da se ne bi otvorile prilikom pečenja. Sve cvetiće poređajte u pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Ostavite 20 minuta da miruje testo, a zatim umutite jaje penasto pa četkicom premazati svaki cvetić.
3. Peći na 200 C oko 10 minuta. Uživati u ukusu. Po želji pospite vanilin šećerom ili šećerom u prahu. Prijatno!