Ruske orah-kokos kape

Priprema

1. Prvo umutiti dobro belanca, dodati žumanca zatim šećer, vodu i ulje i dobro izmutiti. U drugoj činiji pomešati suve sastojke. Polagano dodati u umućena jaja i mutiti još jedno 4 minuta. Pleh premazati uljem i posuti brašnom da se patišpanj ne bi lepio. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 15 minuta. Čačkalicom proveriti dali je testo pečeno.
2. Fil - pomešati brašno i šećer pa dodati malo mleka (od 1 litra) i dobro umutiti. U mlako mleko sipati i mešati dok se ne dobije čvrsta masa. Kad se ohladi umutiti maslac i polagano dodavati fil muteći, tako da fil bude penast i bez grudvica.
3. Čašom željene veličine vaditi krugove.
4. Filovati patišpanj najpre unutra, zatim sa strane i odozgo. Po želji uvaljati u kokosovo brašno...
5. ...ili u mlevene orahe.
6. Na pari otopiti čokoladu sa maslacem, pa staviti preko kolača. Ostaviti na hladnom da se stegnu.