Menaž ledene kocke

Priprema

1. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Penasto umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca. Kada se sjedini dodati ulje, brašno i kakao. Koru peći oko 15 minuta.
2. Na tihoj vatri skuvati 400 ml vode i 200 g šećera. Sirup kuvati oko 5 minuta. Najbolje je njime zaliti vruću koru.
3. 500 ml mleka staviti da se kuva. Dodati 9 kašika šećera i 2 kašike ekstrakta od vanile. U ostalih 150 ml mleka dodati brašno i razmutiti. Kada mleko sa šećerom provri pomešati. Mutiti mikserom da se ne naprave grudvice. Gotovu smesu staviti da se hladi.
4. Margarin penasto umutiti, dodavati kašiku po kašiku ohlađnog fila neprekidno muteći mikserom. Premazati preko ohlađene kore.
5. Za glazuru, na tihoj vatri zagrejati slatku pavlaku, pre nego što proključa skloniti sa vatre i dodati 200 g čokolade, mešati dok se čokolada ne rastopi. Pustiti da se malo ohladi, zatim preliti kolač.