Mafini sa ribizlom, vanil kremom i čokoladom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 2 kašike šećera
- 4 kašike ulja
- 2 kašike kisele pavlake
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kesica vanil šećera
- 8 kašika brašna
Fil:
- 4 dl mleka
- 1 kesica puding od vanile
- 100 g putera
- 4 kašike šećera
Ostalo:
- 80 g ribizli
- 100 g čokolade
Priprema
- Umutiti penasto jaja, šećer, pavlaku, ulje, i lagano umešati brašno i prašak za pecivo. Kalupe za mafine obložiti papirnim korpicama. Izrendati 20gr čokolade i umešati u smesu. U svaku korpicu staviti po kašiku smese, vodite računa da ne pređe polovinu korpice. Pobacati odozgo ribizle. Peći 20tak minuta na 150 stepeni. Ostaviti da se mafini prohlade.
-
Zagrejati 3,5 dl mleka sa polovinom šećera. Ostatak mleka pomešati sa preostalim šećerom i pidingom. Zakuvati puding u mleko i ostaviti da se ohladi. Spojiti puding sa puterom sobne temperature.
-
Preseći mafine na pola i filovati sa kremom. Otopiti 80 g čokolade sa 1 kašikom ulja i preliti mafine. Ostaviti ih u frižideru da se dobro prohlade ili na hladnijem mestu.
Komentari