Kolač sa paškanatom
Sastojci
Za testo:
- 175 g putera
- 250 g šećera
- 150 ml javorovog sirupa
- 3 jajeta
- 250 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 2 kašičice sode bikarbone
- 2 kašičice Najgvirca
- 250 g paškanata
- 1 jabuka
- 1 mala pomorandža, (korica i sok)
- 50 g oraha
- šećer u prahu za posipanje
Fil:
- 250 g creme fraiche ili mascarpone
- 4 kašike javorovog sirupa
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Predgrejemo rernu na 180 stepeni C.
U šerpici istopimo puter, sa šećerom i javorovim sirupom. Ostavimo da se malo ohladi, pa umiksamo jaja u to. Dodamo brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i najgvirs. Zatim oljušten i izrendan paškanat i oljuštene i izrendane jabuke, sok i koricu od pomorandže, i mrvljene orahe.
Pečemo 25 do 35 minuta (zavisno od vašeg šporeta.
Ostavimo da se malo ohladi u plehu pa izvadimo da se potpuno ohladi.
-
Presečemo na pola i filujemo sa filom, koji smo umutili od sastojaka. Ja nisam posipala šećerom u prahu, već sam i odozgo premazala fil i dodatno posula kospicama od nara. Ovo je opcionalno, ja sam ga imala pa da ga potrošim.
-
Ovako.
Savet
Moj prilog je Kolač sa paškanatom. Znam, malo neobično, ali zašto da ne. Paškanat je baš slatkast, pa kao i šargarepa vrlo pogodan za kolače. Ja inače koristim paškanat vrlo često kao prilog, pire ili grilovan, i naravno u krem čorbama. U pire obično dodam malo wasabija (japanskog ljutog rena). Ovaj kolač mogu vam samo preporučiti!
Komentari