lako
20 osoba
60 min
24344
Čokoladne kocke (12)
Čokoladne kocke (12)
Sastojci
Kora:
- 100 g brašna
- 80 g šećera
- 1 kašika džema od višanja
- 2 kašičice kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 vanil šećer sa ukusom ruma
- 180 ml jogurta
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
Krem:
- 1/2 l mleka
- 2 kesice pudinga sa ukusom čokolade
- 100 g čokolade
- 1 kesica krem šlaga od čokolade
- 130 ml mleka
- 150 g putera
- 1 kesica vanil šećera sa ukusom ruma
- 5 kašika šećera
...i još:
Priprema
-
Kora: U dublju posudu staviti brašno, šećer, džem, kakao, prašak za pecivo, vanil šećer sa ukusom ruma, jogurt, ulje i mleko, pa žicom za mućenje, dobro sjediniti (nije potreban mikser).
Uzeti pleh, vel. 30x20cm, i dno pleha obložiti pek papirom. Stranice premazati puterom. Umućenu smesu sipati, ravnomerno, u pleh i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni.
-
Pečenu koru (probati čačkalicom da li je pečena) izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Kada se kora ohladila prevrnuti je na radnu površinu, skloniti pek papir, pa koru, ponovo, vratiti u pleh.
-
Krem: Od mleka odvojiti 200 ml, a u ostatak mleka staviti pet kašika šećera i izlomljenu čokoladu. Posudu sa mlekom i čokoladom staviti na vatru. Mešati, povremeno, žicom za mućenje, da bi se čokolada sjedinila sa mlekom.
-
Sa odvojenom količinom mleka rastvoriti puding. Kada mleko sa čokoladom i šećerom provri, sipati rastvoreni puding i mešati, dok se smesa ne zgusne. Kada se krem zgusnuo, skloniti ga sa vatre, prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
-
Krem šlag umutiti sa 130 ml mleka, uz dodavanje vanil šećera, sa ukusom ruma. Puter penasto umutiti.
-
Kada se fil ohladio, dodati mu, umućeni, puter i dobro sjediniti. Zatim dodati šlag krem i umutiti, da se dobije penasti krem.
-
Dobijeni krem naneti preko kore i poravnati. Preko krema izrendati čokoladu (50 g) i ostaviti u frižider, da se krem dobro stegne. Zatim kolač iseći na kocke i poslužiti uz desertno vino.
Komentari
Suuuper