Autor:
lako 12 osoba
60 min
14118
Kakao piškota sa pekmezom i glazurom od šećera

Sastojci

Za piškotu:

  • 8 jaja
  • 250 g brašna
  • 40 g kakaoa
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • na vrh noža sode bikarbone
  • 320 g šećera
  • 3 kašike vode
  • 2 kašike ulja
  • 1 prstohvat soli

Za fil:

  • 200 g džema od šljiva
  • 50 g čokolade za kuvanje

Za glazuru:

  • 200 g šećera u prahu
  • 1/2 limuna - sok
  • 2 kašike vrele vode

Priprema

  1. Pripremiti sastojke. Odvojiti belanca od žumanaca. U belanca dodati prstohvat soli, pa ih ulupati u čvrst sneg, dodati vodu i postepeno dodavati šećer, neprestano mutiti mixerom. Dodavati jedno po jedno žumance i ulje, pa mutiti na najmanjoj brzini. Sve suve sastojke izmešati (kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i brašno), pa postepeno dodavati u smesu od jaja. Mešati varjačom kako ne bi belanca spala. Kakao piškota sa pekmezom i glazurom od šećera
  2. Đuveč pleh nauljiti i posuti brašnom. Dobijenu smesu izliti u đuveč pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 180 C i peći još 15 minuta. Kakao piškota sa pekmezom i glazurom od šećera
  3. Čokoladu otopiti na malo ulja, pa pomešati sa pekmezom. Kakao piškota sa pekmezom i glazurom od šećera
  4. Prohlađenu koru preseći na dva dela, premazati filom. Kakao piškota sa pekmezom i glazurom od šećera
  5. Napraviti glazuru. Pomešati šećer u prahu sa vrelom vodom i sokom od limuna, dobro izmešati da nema grudvica. Kakao piškota sa pekmezom i glazurom od šećera
  6. Premazati kolač glazurom, sačekati oko pola sata da se stegne, pa seći na parčad željene veličine. Kakao piškota sa pekmezom i glazurom od šećera
Savet

Ukusan i jednostavan kolač sa malo drugačijom glazurom. Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari