Ispucali keksići
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g kristal šećera
- 200 g smeđeg šećera
- 100 g kakaoa
- 100 ml ulja
- 4 jajeta
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 250 g brašna
Za posipanje:
- 100 g šećera u prahu
Priprema
- U odgovarajuću posudu sipamo kristal šećer, zatim smeđi šećer i kakao. Varjačom izmešamo dobro sastojke. Dodamo ulje i jaja i sjedinimo smesu, zatim dodajemo vanil šećer, prašak za pecivo i so. To ujednačimo mešajući varjačom. Kada smo sjedinili, onda postepeno dodajemo brašno i sa mikserom (nastavcima za testo) umutimo dobro smesu da se sve lepo sjedini.
- Prekrijemo činiju providnom folijom i ostavimo u frižider na 2-2,5 sata.
- Posle isteka datog vremena uključimo rernu na 180 C. Izvadimo činiju iz frižidera i odblikujemo kuglice između dlanova. Malo nakvasimo dlanove sa vodom (2-3 kapi) da nam se nebih lepila smesa za ruke. Na pleh postavimo papir za pečenje i naređamo kuglice sa većim razmakom između, jer će se spustiti (razliti) da se nebih spojili.
- Na svaku kuglicu sa kašičicom pospemo šećer u prahu, tako da na vrhu ima puno šećera, a i pašće okolo, tako treba, (kada se razliju da uhvate i taj šećer okolo njih. Taman dok oblikujemo kuglice rerna će se zagrejati. Stavimo u rernu i pečemo 10 minuta. Ostavimo tako da se na papiru malo prohlade pa ih izvadimo. Služiti uz kaficu ili čaj po želji.
Savet
Ispadne dosta kuglica, kada završite prvi pleh opet prekrijte folijom i vratite u frižider ili pakujte drugi pleh. Kolačići su veoma lepog ukusa i izgleda. Ako uspete da ih sačuvate, što duže stoje lepši su, tope se u ustima. Ja sam stavila pripremu 60 minuta, nisam uzela u obzir stajanje testa u fružideru. Uživajte i prijatno.
Komentari