Čoko mlečne kocke

Priprema

1. Kora: Odvojiti belanaca od žumanca, pa umutiti žumanca sa šećerom. Postepeno dodati 6 kašika brašna, 1 kesicu vanilin šećer, 1 kesicu praška za pecivo, 4 kašičice kakao, 6 kašika vrele vode. Umititi belanca u čvrst sneg i dodati u umućenoj masi od žumanaca.
2. Drvenom varjačom lagano promešati umućenu masu i sipati je u većem plehu od šporeta obloženim papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180'C oko 25 minuta. Pečenu koru okrenuti iz pleha, skinuti papir za pečenje i iseći koru uzduž na dva ista dela. Tako se dobiju dve kore.
3. Mlečni fil: Od litar mleka odvojiti 150 ml mleka i u njemu umešati gustin i šećer. Ostatak mleka staviti da uzavri pa u njemu umešati gustin sa šećerom i mlekom. Kuvati sve to zajedno na pari dok se masa ne zgusne oko 15 minuta uz stalno mešanje. Umutiti margarin i šećer u prahu i dodati ga ohlađenom mlečnim filu.
4. Čokoladni fil: čokoladu usitniti na komadiće pa dodati margarin 150g, mleko 5 kašike, 4 kašike šećera u prahu uz stalno mešanje dok se sve ne otopi i ne sjedini masa. Masa čokoladna treba biti kada se ohladi gusta kao omekšali margarin.
5. Finalni postupak. Prvi red kore složimo na tacnu, natopiti mlekom, premazati polovinom belim mlečnim filom. Po vrhu belog fila rasporediti polovinu čokoladnog fila. Prekriti drugom korom, natopljenom mlekom i ponvo bela mlečni fil i na kraju po vrhu raspotediti čokoladni fil.
6. Po želji dekorisati umućenim šlagom. Kolač dobro rashladiti kako bi se lako seko na parčad.