Upletena štrudla

Priprema

1. Staviti kvasac da naraste u mlakoj vodi sa šećerom, brašno posoliti, dodati nadošli kvasac i sipati vode dok ne dobijete mekano homogeno testo. Od te smese napravite dva kolača i malo ih razvijte oklagijom. Odvojte žumanca od belanca (belanca iskoristiti da premažete štrudlu pred pečenje). Umutiti žumanca i mast. Pomešati šećer i orahe(mada možete i odvojeno posipati).
2. Kolače premažite sa umućenim žumancima sa mašću.
3. Nakon 5 minuta, na stolnjaku razvucite što više možete prstima kolač vodeći račina da vam testo ne puca. Pospite smesom od oraha i šećera. Zarolajte testo uspomoć stolnjaka i upletite krajeve zatim premažite belancetom. Isto uradite i sa drugim kolačem.
4. Ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Štrudlu peći oko 40 minuta na 220 stepeni. Gotovu štrudlu pospite šećerom u prahu.