Jaffa kolač (7)
Sastojci
I kora:
- 3 jajeta
- 5 kašika šećera
- 3 kašike ulja
- 3 kašike mleka
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1/2 kesice praška za pecivo
II kora:
- 3 jajeta
- 5 kašika šećera
- 3 kašike ulja
- 3 kašike mleka
- 5 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 750 ml mleka
- 200-250 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 8 kašika gustina
- 250 g margarina
- 2 štangle čokolade za kuvanje
- 300 g jaffa keksa
- po potrebi sok od pomorandže (za umakanje keksa)
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
Priprema
-
I kora: Jaja umutiti penasto sa šećerom, zatim dodati ulje i mleko pa sve dobro umutiti. Na kraju u umućenu smesu dodati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo i sve lagano sjediniti varjačom. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
-
II kora: Umutiti penasto jaja sa šećerom, dodati ulje i mleko pa na kraju umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve sjediniti varjačom i smesu uliti u obložen pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
-
Fil: Odvojiti 250 ml mleka i u njemu razmutiti gustin da nema grudvica. Ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri. U provrelo dodati razmućenu smesu i kuvati na laganoj vatri uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Pripremljen fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati 2 štangle otopljene čokolade (otopiti na pari).
-
Filovanje: Koru sa kakaom premazati svetlim filom.
-
Preko svetlog fila poređati jaffa keks prethodno umočen u sok.
-
Preko keksa naneti čokoladni fil.
-
Na čokoladni fil staviti svetlu koru.
-
Kolač preliti čokoladnom glazurom.
-
Kolač ostaviti da se stegne pa seći na parčiće željene veličine.
Komentari