Baklava (8)
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g mlevdnih oraha
- 500 g tankih kora za baklavu
- 100 g griza
- 100 g suvog grožđa
- 1 jaje
- 2 dl ulja
- 6 dl vode
- 700 g šećera
- 1 limun
Priprema
-
Mlevene orahe pomešati sa suvim grožđem, grizom i jajetom. U plehu gde će se peći baklava ređamo dva lista kore i pospemo pripremljene orahe.
-
Ređamo kore i posipamo orahe sve dok imamo fila i kora. Na kraju završimo korom kojom lepo upakujemo da bude sve ravno. Zagrejemo ulje (da struji ne da provri) i njime posipamo krajeve sečene parčad baklave. Pečemo u prethodnoj zagrejanoj rerni na 200'C 20 minuta. Kada baklava porumeni izvaditi je iz rerne i ostaviti da se ohladi. U šerpu sipati vodu sa šećerom, kuvati do određene gustine, što znači kada provri sirup kuvati ga još 15 minuta. Vreo sirup preliti preko hladne baklave. Ostaviti da se ohladi, povremeno je protresti da sve upije sirup.
Savet
Baklava je pikantna i sočna, ne može joj se odoleti..
Komentari