lako 8 osoba
60 min
2325
Čokoladne kika-kiflice sa makom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 ravna kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 2 kašičice suvog kvasca
  • 1 jaje
  • 1 šoljica ulja
  • 1 kašika milerama
  • 250 ml toplog mleka
  • 2 kašičice čokolade u prahu

Za fil:

  • 150-200 g mlevenog maka
  • 7-8 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 kašičica rendane limunove kore
  • malo vrelog mleka
  • 1/2 kašičice cimeta

I još:

  • 1 žumance za premaz
  • malo mleka, da se pomeša sa žumancetom
  • 100 g čokolade
  • malo šarenih mrvica

Priprema

  1. Prosejati brašno, staviti u njega so, šećer, cimet,suvi kvasac i čokoladu u prahu, pa izmešati nasuvo. Jaje umutiti ovlaš viljuškom, dodati ga brašnu, kao i mileram i ulje, a onda dodajući postepeno toplo mleko umesiti testo srednje tvrdoće i ostaviti da odmara oko sat vremena. Kad je naraslo,podeliti ga na loptice željene veličine. Čokoladne kika-kiflice sa makom
  2. Svaku lopticu rasući elipsasto oklagijom, a zatim sekačem iseći tri trake do polovine testa, kao na slici. Uplesti pletenicu-kiku. Čokoladne kika-kiflice sa makom
  3. Za fil pomešati mleveni mak, šećere, limunovu koricu i cimet, pa sipati onoliko mleka koliko je potrebno da se dobije gusta pasta. Na nesečen deo testa naneti bogato fil, a potom smotati kiflicu, od šireg kraja ka užem. Tako raditi dok ima materijala. Čokoladne kika-kiflice sa makom
  4. Poslagati kiflice u tepsiju obloženu papirom i ostaviti da odmore dok se pećnica ugreje. Premazati ih mešavinom žumanceta i mleka i peći na 200 stepeni 15-20 minuta, zavisi od rerne... Čokoladne kika-kiflice sa makom
  5. Ohlađene kiflice preliti otopljenom čokoladom, deo gde se nalazi kika nemojte, a onda posuti šarenim mrvicama... Čokoladne kika-kiflice sa makom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari