Kuglof s višnjama i čokoladom
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 2 šolje od 2 dl žutog šećera
- 1 šolja mleka
- 1 šolja ulja
- 2 vanilin šećera
- 1 kašičica extrakta ruma
- 2 šolje brašna
- 80 g čokolade
- 1 šolja višanja
- malo šećera u prahu za posipanje
- 1 kašičica kafe u prahu
Priprema
-
U jednu činiju sipati brašno, vanilin i prašak za pecivo. U drugoj penasto umutiti jaja sa šećerom, pa kad pobele, sipati mleko, ulje, ekstrakt ruma i promešati. U manjoj šerpici otopiti čokoladu i ostaviti da se ohladi. Dodati joj prah kafe, pa promešati. Višnje ocediti od soka i posuti sa malo brašna, pa otresti višak. Mokroj smesi dodati suve, špatulom ujednačiti. Kuglof pomastiti i posuti brašnom. Sipati skoro 2/3 smese, a u poslednju trećinu umešati čokoladu. Višnje rasporediti po testu, pa zalizi čokoladnom smesom. Ugrejati pećnicu na 180 stepeni, pa peći kuglof sve dok test čačkalicom ne bude suv... Mlak kuglof istresti iz kalupa, pa posuti šećerom u prahu i seći na šnite.
Komentari