lako
6 osoba
60 min
5868
Šuškave palačinke
Šuškave palačinke
Sastojci
Za palačinke:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 3 dl mleka
Za posipanje:
- 130 g mlevenih oraha
- 80 g čokolade
- 4 kašike šećera
Za ukrašavanje:
- po želji šlag
- po želji čokolada
Priprema
-
Odvojiti belanca i žumanca. Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati im brašno i mleko. Dobijena smesa treba da bude ređa od klasične smese za palačinke. Belanca posebno umutiti u čvrst sneg. Sneg od belanaca dodati smesi sa žumancima i lagano promešati. Masa ne treba sasvim da se sjedini, već tako da belanca budu vidljiva.
-
Tiganj zagrejati na najjače, a po izlivanju smese smanjiti na srednju temperaturu. Palačinke peći samo sa jedne strane (po principu sušenja, tako da i druga strana bude sasvim suva).
-
Sastojke za posipanje odmah pomešati u dubljoj posudi. Pečene palačinke slagati na veći tanjir i odmah posipati mešavinom mlevenih oraha, rendane čokolade i šećera. Postupak ponavljati sve dok se ne potroši materijal (i za palačinke, i za posipanje).
-
Ukrasiti ih umućenim šlagom i otopljenom čokoladom. Seći ih na parčiće željene veličine (kao tortu) i poslužiti.
Komentari