Gomboce sa sirom i pudingom od vanile

Priprema

1. U dubljoj posudi sjediniti sitan sir, žumanca, belance, griz, šećer i brašno, pa dobro izmešati da se dobije ujednačena smesa. Ostaviti u frižideru da miruje 2 sata.
2. Vaditi kašikom knedle i spuštati na brašnom posutu radnu površinu i oblikovati kuglice. U šerpu sipati vodu i ostaviti da proključa. Zatim u nekoliko navrata spuštati oblikovane kuglice i kuvati ih oko 10 minuta. Kuglice obavezno vaditi rešetkastom kašikom kako bi se ocedile od suvišne tečnosti.
3. U tiganju ugrejati ulje pa dodati u njega prezle i propržiti zatim umešati šećer, dodati gomboce i uvaljati ih.
4. Pomešati prašak za puding sa nekoliko kašika mleka (7-9), preostalo mleko staviti da vri. Umešati razmućen prašak za puding i mešati nekoliko minuta, zatim umešati šećer, (puding treba da je ređi, jer se služi kao umak).
5. U tanjire podeliti puding i staviti nekoliko gomboca sa sirom.