lako
6 osoba
30 min
23131
Cheesecake (Čizkejk)
Cheesecake (Čizkejk)
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g mlevene plazme
- 5 kašika mleka
- 180 g maslaca
Beli fil:
- 450 g Ella sira
- 1 krem fix
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 želatin
- 50 ml vode za želatin
- 500 ml slatke pavlake
- 220 g šećera u prahu
Voćni fil:
- 450 g voća (maline, kupine, višnje...)
- 1 dl vode
- 4 kašike šećera
- 1 želatin
- 50 ml vode za želatin
Priprema
-
Voće pomešati sa vodom i šećerom, pa staviti da prokuva i kuvati 10 minuta. Želatin preliti sa vodom i ostaviti da nabubri. Kada voće sklonimo sa ringle, umešamo nabubreli želatin i ostavimo da se ohladi. Istopiti maslac, pa ga dodati u mleveni plazma keks, zatim dodati mleko i sve dobro sjediniti. Smesu izravnati na dno kalupa prečnika 26 cm. Ostaviti u frižider.
-
Želatin preliti sa hladnom vodom i ostaviti da nabubri. Slatku pavlaku umutiti, pa umešati krem fix. Zatim dodati sir, vanilin šećer i šećer u prahu. Sve sjediniti. Nabubreli želatin zagrejati da se rastopi (ne sme da provri), pa dodati belom filu i sjediniti mikserom. Beli fil rasporediti u kalupu preko keksa.
-
Ohlađen crveni fil rasporediti preko belog i staviti u frižider da se stegne najmanje osam sati ili u zamrzivač na sat vremena.
Kada se kolač stegao, nožem odvojiti od ivice kalupa, pa skinuti obruč.
Komentari