lako 8 osoba
90 min
9549
Dodaj u listu
Kremasti rolat

Sastojci

Kora:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1/3 kašičice praška za pecivo

Fil 1:

  • 6 žumanaca
  • 6 kašika brašna
  • 6 kašika šećera
  • 60 ml jake crne kafe
  • 2 kašike pekmeza od kajsija
  • 100 g maslaca

Fil 2:

  • 1 kesica Eskimko čoko - oranž
  • 100 ml mleka
  • 100 g maslaca

...i još :

  • mleveni ( pečeni ) orasi

Priprema

  1. Prvo staviti mlevene orahe (računajući i orahe za posipanje rolata) da se, malo, ispeku, da bi dobili prijatniji ukus. Kremasti rolat
  2. Kora: U dubljoj posudi umutiti čvrsto belanca, sa postepenim dodavanjem šećera. Dodati brašno sa pecivom i mlevene orahe, pa mikserom, na najmanjoj brzini, polako sjediniti. Umućenu smesu sipati u pleh, vel. 30x40cm, preko pek papira. Poravnati i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 160 stepeni. Kremasti rolat
  3. Pečenu koru izvaditi iz rerne i ... Kremasti rolat
  4. ...prevrnuti pleh, sa korom, na krpu, koju smo posulu šećerom u kristalu. Kremasti rolat
  5. Pažljivo skloniti pek papir i testo, zajedno sa krpom, uviti u rolat. ostaviti da se ohladi. Kremasti rolat
  6. Fil 1: Umutiti žumanca sa šećerom, dok ne pobele. Dodati brašno i skuvanu kafu, sjediniti i skuvati krem na pari. Kada se krem zgusne, skloniti ga sa vatre, pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati penasto umućeni maslac i pekmez od kajsija. Dobro sjediniti i staviti 10-ak minuta u frižider. Kremasti rolat
  7. Fil 2: kesicu Eskimka sipati u dublju posudu, dodati mleko i umutiti dok se ne zgusne. Dodati umućeni maslac i staviti 10-ak minuta u frižider. Kremasti rolat
  8. Od jednog i drugog fila odvojiti po tri kašike fila, sjediniti i ostaviti na stranu. Odmotati koru za rolat i, prvo, je premazati drugim filom, vodeći računa da ostane 2cm prazno, na suprotnoj strani. Kremasti rolat
  9. Preko premazati prvi fil i... Kremasti rolat
  10. Uviti u rolat. Rolat prebaciti na tacnu za posluženje i premazati ga sa odvojenim filom. Ceo rolat posuti mlevenim orasima i ostaviti u frižider, da se dobro ohladi i da se kremovi stegnu (najbolje da prenoći u frižideru). Kremasti rolat

Isprobao sam

    Postavite komentar

    Dodajte komentarX

    Komentari

    • Verica Nikolić
      Hvala Slađi i Tinismilesmile
    • Slađana Šćekić
      Kremasto sve volim ...a tvoj rolat je bas po mom ukusu smilesmilesmile
    • Tina Horvat
      Odlican je grin
    • Verica Nikolić
      Hvala Adilji, Mireli i Andrijanismilesmilesmile
    • Andrijana
      Vidi se da je fantastican smile
    • Mirela Dabic
      U omiljene
    • Adilja Hodza
      Lepo Verkasmile
    • Verica Nikolić
      Hvala Aleksandri i Sandrismile
    • Sandra Stojiljković Cvetković
      Savršenstvosmile
    • Aleksandra
      Super rolat grin
    • Verica Nikolić
      Hvala Marini, Ivani, Milici, Draganu, Renati i Caci...Dragane, uvek ćeš biti dobrodošao gost, jer svako ko dođe u našu kuću je dobrodošaosmilesmile
    • Slavica
      Uh,kako je ovo ukusno grin
    • renata
      Predivan rolat
    • Dragoljub Milovanovic
      E pa ako je ovo posle gulasa onda stvarno eto mene!!! smile oh oh
    • Milica Kolarov
      Odlican rolat! smile
    • Ivana
      Izgleda bas bas ukusnooo smile
    • Marina Zdravkovic
      Socan, kremast, ukusan winkwinkwink