Keksići sa mandarinom
Sastojci
Za tijesto:
- 500 g brašna
- 200 g šećera u prahu
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1 kesica vanili šećera
- 200 g margarina
- 2 jajeta
- 4 male mandarine (sok i korica)
Za uvaljati:
- 3 kašike kristal šećera
- 3 kašike šećera u prahu
Priprema
-
U većoj posudi prvo pomješamo sve suhe sastojke. Zatim dodamo jaja i margarin koji smo narezali na manje komade i koji je bio na sobnoj temperaturi. Dodamo naribanu koricu mandarine i malo soka. Mjesimo i dodajemo ostali sok malo po malo dok ne dobijemo lijepo glatko tijesto, malo mekše. Meni je malo soka i ostalo. Stavimo u frižider na sat ili dva. Radimo male kuglice, veličine manjih oraha. Kuglicu prvo uvaljamo u kristal šećer, a zatim u šećer u prahu (obilno). Stavljamo u tepsiju na papir za pečenje na 180 stupnjeva oko 13-15 minuta. Ovisno o pećnici.
Savet
Kad sam ih prvi put isprobala bila sam iznenađena kako su ukusni...sad ih pečem nekoliko puta kad je sezona mandarina i uvijek nestanu isti dan..
Komentari