lako 10 osoba
60 min
11348
Dodaj u listu
Pečena bundeva sa karamel kremom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 bundeva (oko 2 kg)

Za krem:

  • 3 jajeta
  • 5 kašika šećera
  • 400 ml mleka
  • 2 kesice vanil šećera
  • 1 kašika ruma
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/3 kašičice mlevenog karanfilića

Za karamel:

  • 4 kašike (pune) šećera

I još:

  • brašno

Priprema

  1. Bundevi odseći vrh, "poklopac", pa je očistiti od semenki. Pečena bundeva sa karamel kremom
  2. Očišćenu bundevu, obilno, posuti sa brašnom, a višak brašna istresti. Pečena bundeva sa karamel kremom
  3. Karamel: U manju šerpicu sipati šećer i na tihoj vatri ga karamelizovati. Pečena bundeva sa karamel kremom
  4. Karamelizovani šećer sipati na dno bundeve. Pečena bundeva sa karamel kremom
  5. Krem: Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti čvrsto belanca, uz dodavanje, mešavine, šećera i vanil šećera. U čvrsto umućeni šam dodati žumanca i umutiti penasti krem. Dodati rum, cimet i karanfilić, pa na kraju sipati mleko. Promešati i sipati u bundevu. Pečena bundeva sa karamel kremom
  6. Bundevu zatvoriti odsečenim delom. Uzeti dublju posudu, koja ide u rernu, pa u nju staviti bundevu. Sipati, hladnu, vodu, da bude 2 cm ispod isečenog dela bundeve. Pečena bundeva sa karamel kremom
  7. Staviti posudu sa bundevom da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni - dva sata. Povremeno kontrolisati vodu (nikako ne sme da provri), pa ako je potrebno sipati po malo hladne vode, ili češće otvarati rernu, da se malo rashladi. Posle dva sata izvaditi posudu sa bundevom iz rerne. Pečena bundeva sa karamel kremom
  8. Ostaviti je u vodi da se ohladi, pažljivo je izvaditi i staviti u manju tepsiju. Ostaviti u frižider preko noći, a ako budete nestrpljivi (kao ja što sam bila - jedva sam čekala da probam) stavite u zamrzivač, na četiri sata. Zatim je izvaditi, iseći i poslužiti. Pečena bundeva sa karamel kremom
  9. Možete dodatno preliti sa karamel topingom, šećerom u prahu..., mada je meni bila odlična, bez ikakvih dodataka. Pečena bundeva sa karamel kremom

Isprobao sam

    Postavite komentar

    Dodajte komentarX

    Komentari

    • Verica Nikolić
      Hvala Zorici i Tatjanismilesmile
    • Tatjana Stojanovic
      Cestitam,ovo je bas neobicno,nagrada zasluzenasmilesmilesmilesmile
    • Zorica Stajić
      Svaka čast na receptu!
    • Verica Nikolić
      Dubravka, puno, puno ti hvalasmilesmile
    • Dubravka Belogrlic
      Čestitam draga Verice.Uvek se obradujem kad dobiješ nagradu jer zaslužuješ.Tako sam sretna kao da su mene nagradili smile
    • Verica Nikolić
      Hvala Jadranki, Adilji i Zorismilesmilesmile
    • Zora
      ma šta reći. što nisam rekla i pohvalilia; uvek prelepo, originalno, lepo i ukusnosmilesmile I nagrada je zaslužensmilesmile
    • Adilja Hodza
      Čestitam Varice, originalno jewinkcheese
    • Verica Nikolić
      Hvala Jeleni i Dijanismilesmile
    • Jadranka
      Čestitam draga Verice, potpuno zasluženo!
    • Dijana Ademovic
      Cestitke,draga,od srca...Znala sam da ce ovo biti recept nedelje,jer je prosto predivan....Poljupci!smileohhwink
    • jelena nikolic
      cestitam! smile
    • Verica Nikolić
      Hvala Ivani i Sandrismilesmile
    • Sandra Stojiljković Cvetković
      Pa, ovo je fantazija, nešto najoriginalnije što sam u skorije vreme videla. Jedno veliko bravogrin
    • Ivana Antić
      Odlicna ideja!
    • Verica Nikolić
      Hvala Slađi, Slavici, Gvozdeni i Ivanismilesmile
    • ivana mitrovic
      Ovo je divno....smile
    • Gvozdena Živković
      Odličan recept, prelepo izgleda
    • Verica Nikolić
      Hvala Draganu, Jadranki, Andrijani i Dijanismilesmile
    • Slavica Manojlovic
      Ovo je vise,nego majstorski...Bravo...
    • Slađana Šćekić
      predivan je recept Vericesmilesmile
    • Dijana Ademovic
      Divno, mila, za desetku!!
    • Andrijana
      Mnogo volim bundevu, ovo je zaista fenomenalno smile
    • Jadranka Tomasevic
      Extra kombinacija,bravo!raspberry
    • Dragoljub Milovanovic
      Kako ovo super izgleda!!! Bravo Verice. Obozavam bundevu! oh oh
    • Verica Nikolić
      Hvala Aleksandri, Tini, Mariji i Marinismilesmile
    • Marina Zdravkovic
      Fantasticno winkwinkwink
    • Marija Tanasković
      Sjajno
    • Tina Horvat
      Uuuff grin grin
    • Aleksandra
      Super recept,ja bih teško izdržala i tih 4 sata od neizvesnosti :-D grin