lako 10 osoba
60 min
9124
Pečena bundeva sa karamel kremom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 bundeva (oko 2 kg)

Za krem:

  • 3 jajeta
  • 5 kašika šećera
  • 400 ml mleka
  • 2 kesice vanil šećera
  • 1 kašika ruma
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/3 kašičice mlevenog karanfilića

Za karamel:

  • 4 kašike (pune) šećera

I još:

  • brašno

Priprema

  1. Bundevi odseći vrh, "poklopac", pa je očistiti od semenki. Pečena bundeva sa karamel kremom
  2. Očišćenu bundevu, obilno, posuti sa brašnom, a višak brašna istresti. Pečena bundeva sa karamel kremom
  3. Karamel: U manju šerpicu sipati šećer i na tihoj vatri ga karamelizovati. Pečena bundeva sa karamel kremom
  4. Karamelizovani šećer sipati na dno bundeve. Pečena bundeva sa karamel kremom
  5. Krem: Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti čvrsto belanca, uz dodavanje, mešavine, šećera i vanil šećera. U čvrsto umućeni šam dodati žumanca i umutiti penasti krem. Dodati rum, cimet i karanfilić, pa na kraju sipati mleko. Promešati i sipati u bundevu. Pečena bundeva sa karamel kremom
  6. Bundevu zatvoriti odsečenim delom. Uzeti dublju posudu, koja ide u rernu, pa u nju staviti bundevu. Sipati, hladnu, vodu, da bude 2 cm ispod isečenog dela bundeve. Pečena bundeva sa karamel kremom
  7. Staviti posudu sa bundevom da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni - dva sata. Povremeno kontrolisati vodu (nikako ne sme da provri), pa ako je potrebno sipati po malo hladne vode, ili češće otvarati rernu, da se malo rashladi. Posle dva sata izvaditi posudu sa bundevom iz rerne. Pečena bundeva sa karamel kremom
  8. Ostaviti je u vodi da se ohladi, pažljivo je izvaditi i staviti u manju tepsiju. Ostaviti u frižider preko noći, a ako budete nestrpljivi (kao ja što sam bila - jedva sam čekala da probam) stavite u zamrzivač, na četiri sata. Zatim je izvaditi, iseći i poslužiti. Pečena bundeva sa karamel kremom
  9. Možete dodatno preliti sa karamel topingom, šećerom u prahu..., mada je meni bila odlična, bez ikakvih dodataka. Pečena bundeva sa karamel kremom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Zorici i Tatjanismilesmile
  • Tatjana Stojanovic
    Cestitam,ovo je bas neobicno,nagrada zasluzenasmilesmilesmilesmile
  • Zorica Stajić
    Svaka čast na receptu!
  • Verica Nikolić
    Dubravka, puno, puno ti hvalasmilesmile
  • Dubravka Belogrlic
    Čestitam draga Verice.Uvek se obradujem kad dobiješ nagradu jer zaslužuješ.Tako sam sretna kao da su mene nagradili smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Jadranki, Adilji i Zorismilesmilesmile
  • Zora
    ma šta reći. što nisam rekla i pohvalilia; uvek prelepo, originalno, lepo i ukusnosmilesmile I nagrada je zaslužensmilesmile
  • Adilja Hodza
    Čestitam Varice, originalno jewinkcheese
  • Verica Nikolić
    Hvala Jeleni i Dijanismilesmile
  • Jadranka
    Čestitam draga Verice, potpuno zasluženo!
  • Dijana Ademovic
    Cestitke,draga,od srca...Znala sam da ce ovo biti recept nedelje,jer je prosto predivan....Poljupci!smileohhwink
  • jelena nikolic
    cestitam! smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Ivani i Sandrismilesmile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Pa, ovo je fantazija, nešto najoriginalnije što sam u skorije vreme videla. Jedno veliko bravogrin
  • Ivana Antić
    Odlicna ideja!
  • Verica Nikolić
    Hvala Slađi, Slavici, Gvozdeni i Ivanismilesmile
  • ivana mitrovic
    Ovo je divno....smile
  • Gvozdena Živković
    Odličan recept, prelepo izgleda
  • Verica Nikolić
    Hvala Draganu, Jadranki, Andrijani i Dijanismilesmile
  • Slavica Manojlovic
    Ovo je vise,nego majstorski...Bravo...
  • Slađana Šćekić
    predivan je recept Vericesmilesmile
  • Dijana Ademovic
    Divno, mila, za desetku!!
  • Andrijana
    Mnogo volim bundevu, ovo je zaista fenomenalno smile
  • Jadranka Tomasevic
    Extra kombinacija,bravo!raspberry
  • Dragoljub Milovanovic
    Kako ovo super izgleda!!! Bravo Verice. Obozavam bundevu! oh oh
  • Verica Nikolić
    Hvala Aleksandri, Tini, Mariji i Marinismilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Fantasticno winkwinkwink
  • Marija Tanasković
    Sjajno
  • Tina Horvat
    Uuuff grin grin
  • Aleksandra
    Super recept,ja bih teško izdržala i tih 4 sata od neizvesnosti :-D grin