lako
6 osoba
60 min
11211
Knedle sa šljivama (10)
Knedle sa šljivama (10)
Sastojci
Za knedle:
- 1 kg krompira
- 1 kašika masti
- 1 jaje
- oko 300 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 200 g prezli
- 5 kašika ulja
- oko 20 k šljiva
Priprema
-
Staviti krompir u ljusci da se kuva. Kad je skuvan oljuštiti ga, odmah tako vruće izgnječiti i ostaviti da se skroz ohladi. Zatim dodati jedno jaje, mast, so i dodavati malo po malo brašna. Neznam tačno koliko, otprilike, da testo ne bude tvrdo, a ni previše mekano. Čim prestane da se lepi za prste onda je dobro.
-
Šljive očistiti od koštica. Po želji može se u svaku sljivu staviti kocka šećera. Uzimati po malo testa i umotati oko šljive. Napraviti loptice.
-
U šerpu sipati vodu. Staviti na ringlu. Kad provri ubaciti knedle, ali tek toliko da stane u jedan red.
-
Kad knedle isplivaju na površinu kuvati ih pet minuta. Za to vreme u tiganj sipati ulje i staviti da se ugreje. Zatim sipati prezle i prziti dok ne dobije zlatno žutu boju. Gotove knedle odmah tako vruće stavljati u prezle i uvaljati ih sa svih strana. Po želji gotove knedle posuti šećerom.
Komentari