lako 10 osoba
60 min
16160
Penasti kolač sa breskvama

Sastojci

Za koru:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna

Za fil:

  • 200 ml jogurta
  • 200 g šlaga
  • 2 kašike prah šećera
  • 1 kesica želatina
  • 1 kg breskvi

Za preliv:

  • 3 breskve
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica želatina
  • 200 ml vode

Priprema

  1. Izmutiti jaja sa 4 kašike šećera, dodati 4 kašike brašna. Sipati u pleh i staviti da se peče. Sipati jogurt u šerpicu i staviti na ringlu da se malo ugreje, ne treba da vri. Posebno 1 kesicu želatina preliti sa malo vode i ostaviti da nabubri. Zatim želatin ubaciti u vruć jogurt, skloniti sa ringle i mešati dok se želatin ne istopi. Izmutiti šlag sa 300 ml mineralne vode, i 2 kašike prah šećera. Ohlađen jogurt sa želatinom sipati u šlag i kašikom sve lepo sjediniti. Penasti kolač sa breskvama
  2. Breskve oljuštiti i iseckati na kockice. Ubaciti u šlag sa jogurtom i lepo izmešati kašikom. Sipati sve preko ohlađene kore. Fil će biti malo ređi i zato treba sipati u dublju tepsiju, a još bolje u onu tepsiju kojoj se skiga prsten-obruč. Tek kad odstoji par sati u frižideru onda se stegne fil. Tri breskve očistiti, staviti u blender, dodati 200 ml vode i tri kašike šećera. Izblendirati pa sipati u šerpicu. Penasti kolač sa breskvama
  3. Jednu kesicu želatina preliti sa malo vode pa ostaviti da nabubri. Sok od breskve zagrevati na ringli da bude mlako. Skloniti sa ringle ubaciti želatin pa mešati dok se želatin ne istopi. Ostaviti da se skroz ohladi, pa onda preliti preko fila. Ostaviti u frižider par sati da se dobro ohladi i stegne.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari