srednje 12 osoba
35 min
17066
Kolač sa narandžom i piškotama

Sastojci

Za biskvit:

  • 4 jajeta
  • 200 g šećera
  • 150 g mlevene plazme ili petit keksa
  • 100 g brašna
  • 125 ml mleka
  • 125 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

  • 750 ml đusa od narandže
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 50 g šećera
  • 1 kesica želatina
  • 5 kašika vode

I još:

  • 3 kesice šlaga u prahu
  • 400 ml mleka
  • 100 g Menaž čokolade
  • 200 g bebi piškota
  • 200 ml đusa od narandže
  • malo cimeta

Priprema

  1. Za testo: Belanca čvrsto umutiti sa šećerom. Žumanca umutiti sa mlekom i uljem. Keks, brašno i prašak za pecivo pomešati. U umućena belanca dodati umućena žumanca i mutiti kratko na slaboj brzini. U masu lagano dodati smesu od keksa i polako promešati da masa ne bi pala. Izliti u podmazan pleh ili veličine 25x30 cm i peći na 200 stepeni dok ne porumeni.
  2. Za fil: U šerpu sipati 500 ml soka od narandže sa šećerom i prokuvati. Želatin razmutiti sa 5 kašika vode i ostaviti da nabubri. Puding pomešati sa ostatkom soka i dodati prokuvanom đusu. Skuvati gust fil i dodati želatin pa sve promešati i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  3. Umutiti šlag sa mlekom. Jedan mali deo šlaga ostaviti za dekoraciju. Ohlađen biskvit poprskati sokom od narandže, premazati fil, pa šlag, porđati piškote koje su nakvašene u mešavini đusa od narandže i malo cimeta. Čokoladu istopiti sa malo ulja. Sipati u kesu kojoj smo na kraju odsekli malu rupicu. Preliti preko piškota, a odgore dekorisati sa šlagom. Kolač sa narandžom i piškotama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari