Kolač sa narandžom i piškotama
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jajeta
- 200 g šećera
- 150 g mlevene plazme ili petit keksa
- 100 g brašna
- 125 ml mleka
- 125 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 750 ml đusa od narandže
- 2 kesice pudinga od vanile
- 50 g šećera
- 1 kesica želatina
- 5 kašika vode
I još:
- 3 kesice šlaga u prahu
- 400 ml mleka
- 100 g Menaž čokolade
- 200 g bebi piškota
- 200 ml đusa od narandže
- malo cimeta
Priprema
- Za testo: Belanca čvrsto umutiti sa šećerom. Žumanca umutiti sa mlekom i uljem. Keks, brašno i prašak za pecivo pomešati. U umućena belanca dodati umućena žumanca i mutiti kratko na slaboj brzini. U masu lagano dodati smesu od keksa i polako promešati da masa ne bi pala. Izliti u podmazan pleh ili veličine 25x30 cm i peći na 200 stepeni dok ne porumeni.
- Za fil: U šerpu sipati 500 ml soka od narandže sa šećerom i prokuvati. Želatin razmutiti sa 5 kašika vode i ostaviti da nabubri. Puding pomešati sa ostatkom soka i dodati prokuvanom đusu. Skuvati gust fil i dodati želatin pa sve promešati i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
-
Umutiti šlag sa mlekom. Jedan mali deo šlaga ostaviti za dekoraciju. Ohlađen biskvit poprskati sokom od narandže, premazati fil, pa šlag, porđati piškote koje su nakvašene u mešavini đusa od narandže i malo cimeta. Čokoladu istopiti sa malo ulja. Sipati u kesu kojoj smo na kraju odsekli malu rupicu. Preliti preko piškota, a odgore dekorisati sa šlagom.
Komentari