lako 8 osoba
60 min
3673
Keksići sa đumbirom, cimetom i brusnicom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 200 g šećera
  • 250 g margarina sa ukusom vanile
  • oko 600 g brašna
  • 1 ravna kašika sode bikarbone
  • 2 ravne kašike đumbira u prahu
  • 1 kašičica cimeta
  • malo rendane limunove korice
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 50 g brusnice
  • prstohvat soli

Priprema

  1. Penasto umutiti omekšali margarin, dodati šećer i jaja. Kada postane kremasto, sipati brašno pomešano sa sodom bikarbonom, solju, začinima i rendanom limunovom koricom. Zamesiti testo, umotati u prozirnu foliju, pa ga dobro ohladiti u frižideru. Od ohlađenog testa, otkidati komadiće testa veličine oraha, staviti po nekoliko brusnica, oblikovati lopticu i ređati u pleh obložen pek-papirom. Malo pritisnuti dlanom, staviti po jednu brusnicu. Praviti razmak između testa, jer se prilikom pečenja šire. Peći na 200 C, između 10-12 minuta, zavisi od pećnice.
Savet

Po izvornom receptu je išlo 450 g brašna, ali, očito sam ja stavila XXL jaja, pa sam morala dodati još brašna, jer je testo bilo lepljivo. Kako god, uspela sam da formiram odgovarajuće testo, a keksići su predivnog ukusa i mekani sa divnom aromom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari