Zlatni keksići

Priprema

1. 4 žumanceta i 3 belanceta pomešati sa 350 g šećera, pa dodati mast i sve dobro pomešati mikserom. Dodati vanilin šećer, prašak za pecivo i polovinu brašna i polako mešati mikserom. Polako dodavati ostatak brašna, rukom mesiti da se dobije kompaktna smesa. Testo oblikovati u loptu i ostaviti da stoji oko 15 minuta. Radnu površinu posuti brašnom i testo oklagijom istanjiti. Modlom vaditi željene oblike. Tepsiju namazati mašću i ređati keksiće. 1 belance ulupati viljuškom u čvrstu penu, orah pomešati sa šećerom. Keksiće premazati belancetom i posuti mešavinom oraha i šećera. U zagrejanoj rerni na 180 C, peći dok ne dobiju zlatnu boju.