Čokoladne ledene kocke (2)
Sastojci
Kora:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kakaoa
Sirup:
- 200 g šećera
- 250 ml vode
Fil:
- 500 ml mleka
- 100 g šećera
- 70 g brašna
- 20 g gustina
- 20 g kakaoa
- 100 g čokolade
- 250 g margarina ili maslaca
- 1 kesica vanil šećera
Čokoladna glazura:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
- 3 kašike mleka
Priprema
-
Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca pa brašno i kakao. Dobro izmešati, usuti u pleh (25x35), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu koru izvaditi, skloniti papir i vratiti je u pleh.
-
Skuvati sirup od šećera i vode. Kad provri, smanjiti temperaturu, posle 3 minuta isključiti i ostaviti još 3 minuta. Toplu koru preliti toplim sirupom.
-
Razmutiti brašno, gustin i kakao sa malo mleka. Preostalo mleko pomešati sa šećerom i vanil šećerom i zagrejati (ali da ne provri) pa zakuvati kašicu. Skloniti sa ringle, dodati čokoladu, mešati da se otopi. Ohladiti i pomesati sa umućenim margarinom ili maslacem.
-
Fil staviti na koru. Napraviti glazuru, otopiti čokoladu sa mlekom i uljem i preliti preko fila.
-
Ostaviti da se ohladi i stegne. Prijatno!
Komentari