lako 12 osoba
90 min
37657
Rafaelo kocke sa jagodama

Sastojci

Za koru:

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 100 g kokosovog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 300 ml mleka

Za fil:

  • 5 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašike brašna
  • 3 kašike gustina
  • 500 ml mleka
  • 250 g maslaca ili margarina
  • 100 g prah šećera

Za fil od jagoda:

  • 400 g jagoda
  • 200 g šećera
  • 2 kesice pudinga od jagoda
  • 300 ml vode

I još:

  • 100 g šlaga
  • 200 ml mleka ili vode

Priprema

  1. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, umešati brašno, kokos brašno i prašak za pecivo. Usuti u pleh (25x35cm), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Rafaelo kocke sa jagodama
  2. Pečenu koru izvaditi, skloniti papir, pa je vratiti u pleh. Vruću koru preliti hladnim mlekom. Rafaelo kocke sa jagodama
  3. Umutiti žumanca sa šećerom i vanil šećerom, dodati malo mleka, gustin i brašno. Preostalo mleko zagrejati, usuti umućenu smesu i kuvati da se zgusne. Dobro ohladiti na sobnoj temperaturi i pomešati sa maslacem ili margarinom umućenim sa prah šećerom. Rafaelo kocke sa jagodama
  4. Jagode izmiksati (da ostanu sitni komadi). Rafaelo kocke sa jagodama
  5. Kuvati ih sa šećerom oko 5 minuta, pa dodati 250 ml vode i kuvati dok ne provri. Rafaelo kocke sa jagodama
  6. Puding razmutiti se 50 ml vode, usuti u jagode i kuvati da se zgusne. Sipati preko kore i ostaviti da se dobro ohladi. Rafaelo kocke sa jagodama
  7. Preko ohlađenog pudinga staviti žuti fil, pa šlag umućen sa mlekom ili vodom. Rafaelo kocke sa jagodama
  8. Prijatno! Rafaelo kocke sa jagodama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari