lako 8 osoba
50 min
7306
Kolač sa breskvom

Sastojci

Za testo:

  • 400 g univerzalnog brašna
  • 100 g hlebnog brašna
  • 100 ml toplog mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 12 g suvog kvasca ili 30 g svežeg
  • 150 ml jogurta ili mlaćenice
  • 2 jajeta
  • 30 ml ulja
  • 1 kesica vanilinog šećera sa ukusom limuna
  • 50 g šećera

Za punjenje:

  • 8 osrednjih bresaka
  • 2 kašike braon šećera
  • 1 kašika običnog šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera sa ukusom ruma
  • malo otooljenog putera
  • prah šećer

Priprema

  1. U toplo mleko razmutiti kvasac i kašičicu šećera i ostaviti sa strane da se kvasac podigne. Dok se kvasac diže, prosejati oba brašna u vanglicu, dodati šećer, vanilin šećer, jogurt/mlaćenicu, 2 jaja, ulje i nadošli kvasac i sve to dobro umesiti da dobijete meko i glatko testo. Oblikovati ga u loptu, premazati sa malo ulja, pokriti sa providnom folijom i ostaviti da se testo udupla. Dok testo raste,pripremite breskve. Staviti šerpicu sa vodom i pustite da provri. Svaku breskvu malo nožem raseći na dnu unakrst i spustiti u vrelu vodu na tridesetak sekundi. Kolač sa breskvom
  2. Pripremiti zdelu sa ledom i hladnom vodom i breskve vaditi i stavljati u ledenu vodu. Ja sam koristila kompot od domaćih breskvi. Ivicom oštrog noža samo povući kožicu tamo gde ste zasekli, skida se fantastično. Ostaviti ih na kuhinjski papir. Kolač sa breskvom
  3. U drugu zdelu staviti oba šećera sa vanilinim šećerom, iseći breskve na pola, ako su velike na trećine i staviti ih u zdelu da poprime ukus šećera i vanile Pobrašniti radnu površinu istresti testo vrlo pažljivo i prvo rukama pa tek onda oklagijom, rastanjiti ga na 7 do 8mm debljine. Okruglom modlom, prečnika oko desetak cm iseći testo u krugove, modlu pobrašniti svaki put da vam se ne lepi testo. Kolač sa breskvom
  4. Kalup od 22cm prekriti sa papirom za pečenje i staviti jednu malu kuglicu testa, na nju staviti parče breskve, pa onda jedan krug od testa i tako dok ne popunite prvi krug, onda nastaviti da ređate u sredinu kalupa. Kad ste završili, pokriti sa providnom folijom i ostaviti pola sata da se testo odmori i naraste. Staviti kolač u rernu, i uključiti rernu na 185 C i peći oko 45 minuta. Kolač sa breskvom
  5. Ako počne previše da rumeni, pokriti sa papirom za pečenje. Gotov kolač izvaditi iz rerne i ostaviti u kalupu oko 5 minuta, izvaditi iz kalupa, premazati sa malo otopljenog putera i ostaviti da se potpuno ohladi. Kolač sa breskvom
  6. Pre služenja posuti sa prah šećerom. Kolač sa breskvom
Savet

Svaki put kad pravim neko novo testo volim da odem kod pomoravke na blog.Još nikad mi se nije desilo da po njenom receptu napravim nešto ma koliko bilo komplikovano a da mi ne uspe.Tako i ovaj recept dolazi od nje, a ukus je za voćni kolašč neponovljiv!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Gaga
    Divan je kolač,a i taj mali slatkiš pored kolača wink
  • Dragan Živković
    Zadovoljstvo na licu male princeze otkriva koliko je dobar kolačsmile
  • Dubravka Belogrlic
    Lepo d avam se dopada,stavrno to kolač i zaslužuje,veoma je ukusan
  • Dijana Ademovic
    Valerija mi uze rec iz usta...divna je... wink
  • Jadranka Tomasevic
    Ekstra je kolac!raspberry
  • Valeria Molnar
    Kolač je super, ali je i curica preslatka! wink
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Predivno, mljac, mljacgrin
  • Sandra Popović
    Odlično izgleda, vjerujem i da je ukusno smile
  • jasmina kolic jokic
    Super je smile
  • Tijana
    Divno... I ukusno
  • Verica Nikolić
    Odličan predlog za slaganje testa i voća, odličan kolač smilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Predivan kolac ohh
  • Slađana Šćekić
    predivno i veoma ukusno..smile