lako 8 osoba
60 min
9392
Holandski kolač sa jabukom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g brašna
  • 75 g šećera
  • 150 g hladnog putera
  • 1 jaje
  • 1 kg čvrstih jabuka, Jonagold, Elstar i sl.
  • 2 kašičice cimeta
  • naprstak soli
  • 2 kašike džema od kajsije za glazuru
  • 200 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Holandski kolač sa jabukom
  2. U činiju sipamo prosejano brašno, šečer naprstak soli i puter koji smo isekli na male kocke. Rukom mešamo testo dok ne dobijemo mrvice. Ulupamo jaje i dodamo u testo. Umesimo. Holandski kolač sa jabukom
  3. 3/4 testa sipamo u okrugli pleh i malo pritisnemo. Testo koje je u plehu i koje nam je preostalo stavimo u frižider. Predgrejemo rernu na 175 stepeni Celzija. Oljuštimo jabuke i isečemo na komadiće. Sipamo malo šećera i cimet i promešamo. Jabuke sipamo na testo. Ostatak testa razvijemo i napravimo strafte koje isečemo. Poredjamo ih preko jabuka da formiraju kocke. Premažemo umućenim jajetom ili mlekom. Holandski kolač sa jabukom
  4. Pečemo minimalno jedan sat. Izvadimo iz rerne i premažemo podgrejanim džemom od jabuka. Ostavimo u plehu da se hladi oko 10 minuta. Onda ga izvadimo iz pleha. Holandski kolač sa jabukom
  5. Posluđimo sa ulupanom pavlakom. Najbolji je dok je još vruć. Holandski kolač sa jabukom
  6. I ako vam ostane testa, a imate ovakvu oklagiju eto kolašića začas. Holandski kolač sa jabukom
Savet

Najbolji kolač od jabuka jela sam u Holandiji. I svaki put kad ga napravim podseti me na tj mali Cafe u Amsterdamskom predgradju u koje nisu dolazili turisti već samo domaći okolni stanovnici. I kolač je sasvim bio domaći. Još malo vruć sa šlagom koji se topio pored njega, mirisom jabuke i cimeta, rajski.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Gaga
    Kad je sa jabukama,onda mu nema mane smile
  • Dubravka Belogrlic
    Moji omiljeni kolči su s ajabukom.Srećom jabuka ima kod mene u basti vecim delom godine.A ovaj holandski vezan za uspomene je još ukusnije.Probajte
  • Jadranka Tomasevic
    kolac je super,oklagija jos bolja!raspberry
  • jelena nikolic
    odlican kolac! smile
  • Slađana Šćekić
    Super odlican...smilesmile
  • Gvozdena Živković
    Dubravka, kolač je odličan, a ovo sa ovom reljefnom oklagijom je takodje super
  • Verica Nikolić
    I ovaj kolač je, Dubravka, rajski smile...prhko testo, jabuke, cimet - raj za nepca smilesmile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Fantastična kombinacija sastojaka, mora da je ukus predivan.
  • Marina Zdravkovic
    Fenomenalan smile