lako 30 osoba
60 min
15435
Koh sa višnjama

Sastojci

Za podlogu (koru):

  • 250 g petit ber keksa sa kakaom
  • po potrebi mleko

Testo za koh:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 12 kašika griza
  • 1 kesica praška za pecivo

Za I preliv:

  • 1 l mleka
  • 4 kašike šećera
  • 2 kesice vanilin šećera

Za II preliv:

  • 1/2 l mleka
  • 2 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašika gustina
  • 300 g višanja

Priprema

  1. Kora: Keks samleti i zamesiti sa mlekom, da može da se formira kora. Uzeti pleh (moj pleh je bio veločine 34 x 20 cm), podmazati ga uljem i formirati koru od keksa. Koh sa višnjama
  2. Testo za koh: Odvojiti belanca od žumanaca. U dubljem sudu umutiti čvrst šne od belanaca, uz postepeno dodavanje šećera. Zatim dodavati, jedno po jedno, žumance i na kraju griz, pomešan sa praškom za pecivo. Sjediniti sastojke i sipati testo preko kore od keksa. Koh sa višnjama
  3. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni. Probati čačkalicom da li je testo pečeno. Koh sa višnjama
  4. Preliv I: Dok se testo peče, staviti litar mleka sa šećerom i vanilinim šećerom da proključa. Pečeno testo izvaditi i preliti (sipačom) vrelim mlekom. Ostaviti da testo upije mleko. Koh sa višnjama
  5. Preliv 2: Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti čvrsto belanca, sa dodatkom šećera, pa dodati žumanca. Umutiti, zatim dodati kašiku gustina i razrediti sa malo mleka, od pola litra. Ostatak mleka staviti da prokuva. U provrelo mleko sipati masu sa jajima, neprekidno muteći, žicom za mućenje. Koh sa višnjama
  6. Višnje odmrznuti, iscediti i iseckati. Kada se fil zgusnuo, skloniti ga sa šporeta, dodati višnje, sve dobro sjediniti i preliti preko koha. Ostaviti da se dobro ohladi. Iseći na kocke i uživajte u ukusu. Koh sa višnjama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Gvozdena, kolač je jako ukusan, ako ga isprobaš uverićeš se i samasmile
  • Gvozdena Živković
    smileVerice, svaka čast, mora da bude dobro sa svim ovim satojcima, ukusno sigurno a i lepowink
  • Verica Nikolić
    Hvala Marinasmile
  • Marina Zdravkovic
    Odlican je ohh
  • Gaga
    Fantastično izgleda Verice,verujem da je ukus još bolji raspberry
  • Dubravka Belogrlic
    Moj tata voli sve sa grizom ,baš sam I ja juče pravila jedan kolač sa grizom za njega.A ovo mora da je fantastično sa visnjama
  • Verica Nikolić
    Hvala, drage moje prijateljice. Probajte, iznenadićete se i same kakav je divan ukus.smile:
  • Tamara Babic
    Au, divno! smile
  • Sladjana Bokic
    Obožavam višnje! Ovo moram da probam, možda čak i sutra!
  • Jadranka Tomasevic
    Odlican koh!raspberry
  • Slađana Šćekić
    Zanimljiv recept i nesto novosmilebravo Vericesmilewink